Sali E Condimenti

Descrizione
Lo sciroppo di carrube Dolci Evasioni è realizzato unicamente con carrube di Sicilia e non contiene altro se non l'acqua necessaria per preparare l'infusione. La sua dolcezza è dovuta allo zucchero presente naturalmente nel frutto.

Lo prepariamo nel nostro laboratorio all'interno del carcere di Siracusa secondo la ricetta tradizionale dei nostri nonni, lasciando in infusione le carrube frantumate per diverse ore . Il prodotto viene poi ridotto sul fuoco, fino ad ottenere il perfetto equilibrio tra sapore e consistenza.

Per i tuoi piatti gourmet
Gli usi dello sciroppo di carrube sono molteplici. Storicamente è impiegato come dolcificante naturale che potrete utilizzare per i vostri dolci, per macedonie, yogurt e bevande calde e fredde. Noi suggeriamo di utilizzarlo anche per accompagnare formaggi freschi e stagionati, arrosti di carne e per realizzare condimenti e dressing per piatti gourmet.

Inoltre, grazie alle proprietà della carruba, tradizionalmente lo sciroppo viene usato come coadiuvante per la tosse e il mal di gola.

Un'eccellenza di Sicilia Biologica e solidale
Lo Sciroppo di carrube Dolci Evasioni ha ricevuto la medaglia di bronzo (prodotto "delizioso") agli International Taste Awards 2020

Ingredienti
Estratto di polpa di carrube* (32%), acqua.
*Da agricoltura biologica.
Può contenere tracce di uova, sesamo, mandorle e pistacchio
Modalità di impiego
Versare un cucchiaino o più per dolcificare le bevande e per guarnire dolci al cucchiaio, yogurt, macedonie. Accompagnarlo a taglieri di salumi e formaggi e arrosti. Impiegarlo come base per realizzare vinagrette, citronette e condimenti per piatti di carne, pesce e verdure.

Formato
100ml