Le jus d'érable peut être fait ; utiliser comme édulcorant dans les boissons chaudes et les yaourts. Et; convient également pour la préparation de sucreries, biscuits et desserts. La note “C ” il a un goût intense et est; Suite; riche en minéraux. Et; produit par concentration à chaud de la sève d'Acer saccharum (érable à sucre).