Erba Vita Quinoa Graines Sachet Sous Vide 100g

Sac sous vide pour graines de quinoa Erba Vita

Le quinoa produit des graines féculentes historiquement utilisées par les groupes ethniques locaux comme principale source de nourriture.
Bien qu'il ne s'agisse pas d'un véritable produit céréale, le quinoa est classé dans le
III groupe fondamental d'aliments – aliments particulièrement riches en amidon, donc en calories, en fibres alimentaires et en certains minéraux et vitamines ; les protéines de valeur biologique moyenne ne manquent pas. Comparé à la plupart des céréales, le quinoa en contient plus ; protéines, calcium, phosphore et fer. Et; également sans gluten.
Il est considéré comme adapté à tous les régimes alimentaires ; cependant, sa pertinence dans le régime alimentaire peut ; varient selon l'état nutritionnel du sujet.
Les obèses, les diabétiques de type 2 et les hypertriglycéridémiques ne peuvent pas en manger librement, c'est-à-dire sans tenir compte de la portion et de la fréquence de consommation.
Il se prête à l'alimentation des coeliaques.
Le quinoa est ; riche en fibres alimentaires et ne contient pas de cholestérol.
Sont absents : le gluten, le lactose et l'histamine.
La concentration en purines est de ; modeste, alors que celle de la phénylalanine l'est ; considéré comme significatif.
En ce qui concerne les sels minéraux, le quinoa apporte de bonnes concentrations en phosphore, calcium, fer, magnésium et zinc.
En ce qui concerne les vitamines, des concentrations modestes de certains complexes B hydrosolubles sont appréciées, par exemple la thiamine (vit . B1), riboflavine
(vit. B2), acide pantothénique (vit. B5), pyridoxine (vit. B6) et folates.
Teneur faible mais non négligeable en vit. E (tocophérols ou tocotriénols).
A l'état naturel, les graines de quinoa ont un tégument riche en saponines qui donnent un goût plutôt amer et désagréable ; de plus, ces composés sont nocifs pour l'organisme.
Pour ces deux raisons, la plupart des graines vendues sur le marché sont traitées mécaniquement pour éliminer la composante amère.

Format
100g.